Buon lunedì!
L’autunno ormai è tra noi, ed io non potevo certo mancare con una ricettina dedicata ad uno dei simboli del Trentino: la mela!
Vi propongo un dolce molto semplice, ma riproposto con farina di amaranto adatto anche a chi è intollerante al glutine!
Pronti?
Oggi crumble di mele!
Ideale anche per concludere una cena oppure per una merenda in compagnia!
Ingredienti:
2 mele golden
120 zucchero di canna grezzo
120 farina di amaranto
120 burro freddo
un pizzico di sale
semi di una bacca di vaniglia (facoltativo)
Preparazione:
Accendere il fornoa 180° ventilato.
Sbucciare le mele e tagliarle a dadini.
In una ciotola versare la farina, lo zucchero, il burro ed il pizzico di sale (eventualmente anche i semini della bacca di vaniglia).
Con le dita impastare fino ad ottenere un impasto amalgamato ma sbriciolato.
Imburrare delle coppette (ne verranno circa 8 dipende dalla dimensione)
Versare un po’ d’impasto sulla base della coppetta, poi distribuire le mele ed infine ricoprire con altro impasto.
Ripetere l’operazione per tutte le coppette.
Infornare e cuocere per circa 20 minuti.
Una volta cotte far intiepidire e per chi vuole ‘esagerare’ è ottimo con una pallina di gelato!
