Food & Wine

Ciao!!! Oggi desidero condividere con voi una bellissima esperienza che ho vissuto qualche giorno fa! Una collaborazione nata da una grande parola in comune:

Lo sapevate che il broccoletto di Custoza è entrato a far parte tra i presidi Slow Food? La redazione di Sgaialand magazine ci

Gli gnocchi Boemi sono un piatto entrato a far parte della tradizione gastronomica della Valle di Ledro.

Credo che in questi giorni panettoni o pandori non siano mancati e se ve ne fossero avanzati un po’ ecco la ricetta giusta per un panettone farcito al mascarpone davvero ottimo!

Il broccoletto di Custoza trionfa per dolcezza e gusto in numerosi piatti sulle colline veronesi. Da dicembre presidio Slow Food, è protagonista dal 5 all’8 gennaio in una festa a Custoza.

Se vi trovate per caso o per scelta a Torbole e dintorni, nella splendida zona dell’Alto Garda, non perdete l’occasione di acquistare un piccolo gioiello agroalimentare della stagione. È il Broccolo di Torbole, una squisitezza da gustare proprio in questi mesi invernali. Molteplici le ragioni per farlo. Eccone almeno cinque.

È nato buono, è diventato Dop nel 2003 e proprio da quest’anno è il primo marrone biologico in Italia. A guardarlo così, con quelle sue striature tra il biondo, il nocciola e il marrone chiaro acceso non si direbbe un frutto tanto ambizioso. Eppure il Marrone di San Zeno, con la sua dolcezza di strada ne ha fatta tanta.

Per realizzare questo impasto ho utilizzato i semi di chia. Li conoscete? Sono piccoli semi di colore nero-grigio derivanti da pianta floreale, assomigliano ai semi di papavero ma a differenza di quest’ultimi, donano una potente carica di energia!

Vive nelle profondità del Lago di Garda e arriva sulla tavola in deliziose ricette. Scopri come valorizzare le tre stagioni del lavarello.

Le sarde sono un pesce tipico del Lago di Garda e viene proposto in diverse ricette, oggi vi propongo un’Insalata di Sarde del Lago di Garda in due cotture.

Buon lunedì!!! Sono stata qualche giorno ad assaporare l’aria di mare 🙂 e devo esser sincera, adoro i profumi marini! Anche la cucina ha

Buon lunedì! Siete già in vacanza?? Io in questi giorni sto ultimando gli appuntamenti con i corsi di cucina di Passione Cucina 🙂

Buon lunedì!! Tutti pronti per l’arrivo dell’estate? E’ vero che il meteo non è favorevole ma per quanto riguarda la cucina di sicuro

Buon lunedì! Pronti a ripartire?? A riprendere il solito tram tram intendo.. oppure qualcuno di voi è alle prese con la valigia in

Cercate un’idea semplice ed originale per Cena con me Lago di Garda? Antonella di passione cucina ci suggerisce il Gazpacho melone e gamberi

Le carni del pesce Persico sono molto apprezzate assai delicate, bianche e saporite sotto la spessa pelle. ecco la mia ricetta per il pesce Persico.