Food & Wine

Oggi prepariamo degli spätzle originali, l’impasto non sarà composto con gli spinaci ma con le molche, tipico prodotto della zona dell’Alto Garda, ottenuto dal residuo solido della lavorazione dell’olio d’oliva, composto da polpa e bucce.

E’ vero questo post è un po’ in ritardo rispetto alla festa della mamma, però credo che le mamme vadano festeggiate sempre 🙂

Le molche sono un residuo solido della lavorazione dell’olio di oliva, composto dalle bucce e dalla polpa delle olive. E’ un termine del dialetto Trentino e la sentirete utilizzare solamente nell’alto Garda nelle zone di Riva, Arco, Torbole e Tenno.

Torta alle Mandorle e miele, buona, soffice e senza lievito, perfetta per la colazione e iniziare la giornata nel migliore dei modi.

Buon lunedì!! Immagino che tanti di voi saranno bravissimi a fare il pane 🙂 oggi voglio condividere con voi una ricetta facilissima, velocissima

Immagino che avrete già programmato l’abbuffata o (se vogliamo farla più fine) pranzo di Pasqua, quindi non voglio scombussolarvi i piani con le

Eccoci qui! Il week end vola e subito arriva il lunedì!! Per farvi iniziare la settimana in dolcezza ecco una ricetta di una delle mie

Buon lunedì a tutte le donne!!! Chiedo scusa a tutti gli uomini, ma la nostra festa si sta per avvicinare 🙂 Avete già

Buongiorno! Oggi vi voglio proporre un classico della domenica, per lo meno qui in Trentino: la polenta 🙂 Ho pensato ad una ricetta semplice,

Buon lunedì! Oggi vi voglio proporre un’insalata diversa dal solito, molto proteica e buonissima! Adatta soprattutto dopo gli eccessi del week end 🙂 Non

[contest] Buon lunedì! Qui le giornate trascorrono in fretta e non ci accorgiamo neppure che il carnevale sta finendo! Immagino che in queste giornate

Buon primo febbraio! Siamo nel periodo di carnevale e qui da noi (come immagino nel resto d’Italia) ci sono un sacco di feste

Il broccolo di Torbole è da qualche anno un presidio Slow Food e cresce solo a Torbole sul Garda ne terreni compresi fra Il comune di Torbole e Linfano di Arco. Oggi abbiniamo questo ortaggio particolare con delle polpette di merluzzo.

Buon lunedì, anche se un po’ uggioso (ma meglio così vista la scarsità in questi ultimi mesi)! Chi leggerà il titolo di questo

Ormai manca davvero poco al Natale 🙂 Non so voi ma io sono ancora un po’ in alto mare sia con i regali che

Buon lunedì! Non so voi, ma in questo periodo è un susseguirsi di cene con parenti e amici! A me piace molto riunire attorno al

Buon lunedì! Quest’ultima settimana l’ho trascorsa facendo dolcetti natalizi! Oggi però voglio condividere con voi una ricettina facile, veloce e sfiziosa! Ideale per un aperitivo

Buon lunedì! L’aria molto più che frizzantina ci fa capire che ormai l’inverno è alle porte, ma soprattutto sta arrivando il periodo più

Buon lunedì! La mia vena del sud ogni tanto (spesso) si fa sentire, e allora oggi mi sono cimentata con la preparazione degli

Buon Martedì, con un po’ di ritardo vi posto la ricetta di questa settimana:) Quando mi capitano giornate intense (proprio come in questi